總淀粉（AA/AMG）測定試劑盒用于谷類(lèi)面粉和食品中總淀粉的測定。AOAC方法996.11,AACC方法76-13.01。 淀粉總量檢測試劑盒現在包含改進(jìn)的α-淀f酶，允許淀f酶在pH 5.0（以及pH 7.0）下進(jìn)行培養。

愛(ài)爾蘭Megazyme公司是的酶及酶法分析試劑盒的生產(chǎn)廠(chǎng)家，其中大多數產(chǎn)品都被AOAC、AACC、ICC、EBC、RACI等組織采用。其中歐洲檢測果汁及葡萄酒等發(fā)酵產(chǎn)品基本都采用該公司產(chǎn)品。